簡単で美味しいって、ほんとありがたい｜たけのこのサラダと料理の話

おすそわけしていただいた春の恵み——たけのこ。
ありがたくいろいろな料理に使ってきたのですが、最後の1本でサラダを作ってみました。

今回使ったのはこの4つ：

キャベツはちぎって、たけのことスナップエンドウは食べやすい大きさにカット。
全部をボウルに入れてラップをし、レンジでチン（500Wで4〜5分）。

最後にツナを加えて、塩コショウ＋醤油＋レモン汁でさっと和えるだけ。
もう、びっくりするほど簡単。そして美味しい！

正直、具材はなんでもいけそうです😊

料理は手間をかけた方がいい？それとも……

「料理は手間をかけるべき」とよく言われます。
たしかに、丁寧に作られたごはんには愛情が感じられるし、やっぱり美味しい。

でも現実として、毎日そんなに頑張れない日もあるんですよね。
疲れてる日、忙しい日、「今日はもう何もしたくない…」って日。

そんなときに“簡単で美味しい”が、どれほどありがたいか。
わたし自身、何度も救われています。

わたしの祖母は料理が好きで得意な人でした。
毎食ほぼ手作りで、煮物やおひたし、焼き魚などが並ぶ丁寧な食卓。
今思えば、本当にありがたくて、贅沢な日々だったなと思います。

でもその反動もあってか、一人暮らしを始めたとたん、わたしは冷凍食品やレトルト、フリーズドライに夢中に。

「えっ、チンだけで食べられる!?」
「お湯かけるだけで完成!?」
……と驚きながら、毎日のように活用していました。

手軽さがうれしくて、新しい味を試すのも楽しくて、しばらくは“簡単ごはん”にどっぷり。

そしていろいろと経て、今は「なるべく簡単に作る。でも惣菜も全然アリ」くらいのゆるいスタイルに落ち着いています。

でもこれは、あくまで“今のわたしに合っている形”。
暮らし方が変われば、また自然とスタイルも変わっていくのかもしれません。

どうなるかはわからないけれど、今日のところは、手間ひまかけずに作ったサラダがとても美味しくて、それだけで「今日はいい日だったな」と思えるくらいには、満足できました🍴

今のこの感じ、けっこう気に入ってます。